Atkins�e k�zan f�r�nc� Da Vinci diyeti yaratt�

Kas�m C�NDEM�R/WASHINGTON

ABD�deki �d���k karbonhidratl�� diyet ��lg�nl��� sonucu m��terilerinin yar�s�n� yitiren bir f�r�nc�, �Atkins�e alternatif olarak �Da Vinci� diyetini ortaya ��kard�. Bir biyolog olan f�r�nc� Stephen Lanzalotta, yazar Dan Brown��n �Da Vinci �ifresi� kitab�ndan yola ��karak hareket etti.

PORTLAND�da ya�ayan Stephen Lanzalotta, ge�en �ubat ay�nda ya�am�n� yitiren ve yaratt��� �Atkins Diyeti�yle yaln�z ABD�de de�il, t�m d�nyada etkili olan Dr. Robert Atkins�ten �ok �ekmi� bir f�r�nc�. Asl�nda bir biyolog olan Lanzalotta, karbonhidrat al�m�n� en alt d�zeye indiren Atkins Diyeti nedeniyle m��terilerinin yar�s�n� kaybedince, alternatif bir diyet yaratt�.

ROMANDAN ES�NLEND�

F�r�nc� Lanzalotta, diyetinin ad� i�in de yazar Dan Brown�un �Da Vinci �ifresi� roman�ndan esinlendi. Lanzalotta, yaratt��� �Da Vinci� diyetini seminerlerle halka anlat�yor.

Lanzalotta �ya g�re ekmek, insan�n yaratt��� uygarl���n temel olgusu ve bug�ne kadar tah�l olmadan hi�bir toplum geli�me g�steremedi. Lanzalotta, �Ekmek hem kutsal, hem de yiyebilece�imiz en �nemli besi maddesi� diyor. F�r�nc� Lanzalotta, �Il�ml� derecede yenilen ekmek, insan v�cudunu in�a eden tu�lalar� olu�turuyor, insanlar� daha dengeli yap�yor, daha a��k d���nmelerini ve daha iyi bir bedene sahip olmalar�n� sa�l�yor� dedi.

ALTIN ORAN VE MUTFAK

Stephen Lanzalotta �n�n diyetinde, ekme�in yan� s�ra, R�nesans �a��n�n �nl� bilim adam� ve sanat��s� Leonardo Da Vinci�nin masas�ndan hi� eksik olmayan bal�k, peynir, et, sebze, f�nd�k ve f�st�k ve �arap da yer al�yor. Lanzalotta, Da Vinci �ifresi kitab�nda da yer alan ve do�adaki �alt�n oran�� tan�mlayan �fi� say�s�n� (1.618) kullanarak diyeti i�in karma��k bir form�l de geli�tirmi�.

F�r�nc� Lanzalotta, karma��k matematik hesaplamalar�ndan sonra, y�zde 52 karbonhidrat, y�zde 20 protein ve y�zde 28 ya�lardan olu�an �Da Vinci Diyeti�ni ortaya ��karm��. Tabi oranlamalar a��rl�k ve v�cut tiplerine g�re de�i�ebiliyor. Stephen Lanzalotta, �Daha fazla ekmek yiyelim demiyorum, ama et a��rl�kl� diyetin sorunlar�na da daha iyi bakal�m� diyor.

Alt�n oranl� diyet

Lanzalotta, Leonardo Da Vinci�nin masas�ndan eksik etmedi�i bal�k, ekmek , �arap, sebze ve f�nd�k f�st��a yer verdi�i diyetini seminerle tan�t�yor. 

                                                                                                                                                                                            17.06.2004-H�rriyet

 DA V�NC� ��FRES� MERAKLILARINA  

  Biyolog f�r�nc� Stephen Lanzalotta, d���k karbonhidratl� Atkins diyeti sayesinde m��terilerinin yar�s�n� kaybedince kendini ve t�m diyet yapmak isteyenleri Leonardo Da Vinci�nin, �Alt�n Oran� �l��lerine emanet etti. Art�k diyetlerimizi Da Vinci�nin  alt�n oran �l��lerine g�re ayarlayarak, bedenimizde de diledi�imiz alt�n oran� yaratabilece�iz. Tabii ki, kendi yarat�c�l���m�z �l��lerinde..

Son zamanlarda zararlar� da tespit edilen, bedene a��r� toksik y�kleme yapan Atkins diyetini de g�n�l rahatl���yla terk edebiliriz�

G�r�l�yor ki, i� d�nyas�n�n ilkeleri, diyette Da Vinci  derken, bizde bu gizemli kitab�n�n b�y�s�ne kap�lmaya ba�lad�k. Roman� �ok sevenlere diyeti de tavsiye olunur�

Yine de siz bilirsiniz, �ben Amerikan diyetlerini tercih ediyorum ya da anam�zdan babam�zdan ne g�rd�ysek odur, bu diyet falan da nereden ��kt�� diyorsan�z, tabii ki sizi etkilemek istemeyiz�